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filtrato solo grossolanamente e con un uso minimo di solforosa (31 mg/L)
con un'esposizione solare perfetta (Sud)
con un finale persistente che lascia un ricordo di mandorla fresca e note agrumate
Sorprende in accostamento a piatti di cucina asiatica non troppo speziati o con una tartare di fassona
giovane e visionario interprete della Borgogna contemporanea
Grüner Veltliner 2013 - Garlider Grillo filtrato solo grossolanamente e conIl Grner Veltliner 2013 una perla rara. Figlio di un'annata classica, fresca e con una stagione vendemmiale lenta, questo vino ha sviluppato una struttura acida d'acciaio che gli ha permesso di attraversare oltre un decennio mantenendosi integro e vibrante. Oggi, il lavoro di Christian Kerschbaumer si manifesta in tutta la sua lungimiranza: la scelta di operare in biologico su terreni scistosi estremi ha permesso di ottenere un vino che non solo
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