Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Merlot 100% Chardonnay - Vinificazione 40%

100% Chardonnay - Vinificazione  40% in legno e 60% in acciaio

Abbinamenti: la sua struttura lo rende ideale con piatti saporiti come le lasagne bianche ai funghi

accompagnate da sentori di frutta esotica matura

creando un bianco capace di sfidare il tempo con nobiltà

Rispetto ai Premier Cru vinificati solo in acciaio

Cotes du Marmandais Outre Rouge 2021 - Elian da Ros Merlot 100% Chardonnay - Vinificazione 40%85% Abouriou, 5% Malbec, 5% Cabernet Franc, 5% Syrah Rosso Affina 15 mesi sui lieviti "Outre Rouge" il manifesto di Elian Da Ros, l'uomo che ha messo le Ctes du Marmandais sulla mappa dei vini d'autore mondiali. In un territorio spesso oscurato dalla vicina Bordeaux, Elian lavora in biodinamica per restituire dignit all'Abouriou, vitigno locale quasi dimenticato che qui costituisce l'85% dell'assemblaggio. Completato da piccoli tocchi di Malbec,