Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi salame sino alla legatura

sino alla legatura

DEGUSTAZIONE / COLORE GIALLO PAGLIERINO CON INTENSI RIFLESSI DORATI

FALANGHINA

Così ci siamo dati il ​​compito di sviluppare un pinot nero rosato che rivaleggiasse con il più famoso sangiovese rosato italiano

EQUILIBRATO E CON UNA LUNGA PERSISTENZA GUSTO-OLFATTIVA

Mortadella Artigianale - Fracassa Salumi salame sino alla legaturaRealizzata con i migliori tagli del suino pesante : carne magra, pancetta macinate finemente e il guanciale, quest'ultimo tagliato a cubetti per realizzare i tipici lardelli da aggiungere all'impasto, che dopo essere aromatizzato con ingredienti naturali e pepe ingrani e sale integrale, viene insaccato in vesciche naturali e legate a mano per poi essere passate alla lenta cottura a vapore in forno. Confezionato sottovuoto. Prezzo al kg