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viene lavorato secondo la tradizione secolare
vengono filettati a mano e delicatamente cotti al vapore per preservarne la freschezza
esaltati dal tocco di pepe nell’impasto
Affinato con mirtilli immersi nel gin
è una fonte naturale di proteine
Erboricao Pasqua viene lavorato secondo la tradizioneLErborinato Sancarlone lultima variante del classico formaggio Blu novarese, dedicato al patrono di Arona. Prodotto con latte vaccino della provincia di Novara, questo formaggio erborinato presenta venature blu che richiamano la grande tradizione piemontese. Viene tagliato a dischi e farcito con una crema di cacao e nocciole, spalmata anche allesterno. Affinato per almeno 60 giorni nelle grotte di Luigi Guffanti ad Arona, ha un sapore intenso e
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