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Densità impianto: 3500 piante/ha
Pressatura con pressa automatica a polmone centrale per la separazione del succo dalle bucce
per poi continuare in fusti di rovere francese (del 20% circa delle uve) a temperatura controllata in maniera indiretta
al vino in quantità proporzionali tali da diluire il tenore in alcool e apportare la
Sistema di allevamento: Spalliera
Fausto Andi Frodo Pinin Densità impianto: 3500 piante/ha100% Moradella un vitigno storico del Pavese, resuscitato da Andi attraverso colti e intensi progetti di recupero. Diverse le sperimentazioni condotte dal vignaiolo integrale d'Oltrep su questo raro vitigno. Diversi, su diverse vigne. Il Frodo l'ultima resa. Vino corposo, poderoso di massa e frutto. Vinificato senza nessun intervento chimico nel vigneto e senza addizioni in cantina. Solo sosta in legni scolmi e imbottigliamento per cascata dalle botti
US$ 100.00
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