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rigore scientifico (gestisce il proprio laboratorio d'analisi) e una sensibilità enologica fuori dal comune
consigliamo di tenerlo in posizione verticale prima del servizio
avvolte da un fruttato delicato che richiama la pera
il forte legame con la storia familiare e l'inconfondibile presentazione in bottiglia blu lo rendono un vino d'impatto
nella regione di Valdeorras
EP-EB-001 Trebbiano Toscana IGT - I Fulgurales Picpoul rigore scientifico (gestisce il proprio100% Trebbiano Bianco macerato Macerazione sulle bucce per 15 giorni William, ormai per tutti Billy, direttamente da San Francisco, passa anni in giro tra Cina, Hong Kong, Inghilterra e Stati Uniti inseguendo lavoro e curiosit, fino a quando capisce cosa vuole fare davvero: diventare un vignaiolo. Attraversa mezzo mondo per studiare Viticoltura ed Enologia, in Nuova Zelanda, per poi stabilirsi a Pitigliano, dove trova il luogo perfetto: una vigna nel
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