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Il bouquet è estremamente pulito e rinfrescante
dai crudi di pesce alle fritture di paranza
Tecnica: follature leggere e un délestage prolungato per un'ossigenazione completa e un'estrazione gentile
Al palato: l'impatto è potente e materico
Al naso: l'esordio è una carezza di piccoli frutti rossi freschi
GIUDIZIO I.G.T. Toscana Bianco 2023 - Scipio Freisa Il bouquet è estremamente pulitoProcanico, Malvasia, Verdello, Ansonica ed altri vitigni autoctoni Bianco Pressatura diretta in maniera tradizionale, fermentazione spontanea; affinamento in acciaio Lazienda Scipio si trova a Pitigliano, a 313 m s. l. m., piccolo borgo della Maremma con una storia vitivinicola millenaria. Le prime esperienze di vinificazione puramente amatoriali sono iniziate in vecchie cantine monumentali scavate nel tufo, con la supervisione di amici enologi;
