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The winery's production choice is clear: no oak aging
dalle battaglie per la dignità del lavoro alla nascita di Slow Food
This Cru is a temporal mosaic: the oldest part of the vineyard was planted in 1950
e la specifica selezione clonale
This technical choice preserves the aromatic purity of cherry and delicate floral hints
Langhe Favorita Servaj 2024 | Deltetto Cremant de Bourgogne The winery's production choice isLa Favorita il racconto di un viaggio: il Vermentino che secoli fa risal dalla Liguria lungo la "Via del Sale" per trovare casa tra le sabbie del Roero. La famiglia Deltetto interpreta questo vitigno con l'etichetta "Servaj" (selvaggio in piemontese), un omaggio alla natura indomita delle rocche e dei boschi che circondano i vigneti. un vino che cattura l'anima solare del vitigno e la mineralit del terreno piemontese. Vinificata esclusivamente in
